桑黄菌是一种珍贵的食药用真菌, 具有免疫调节、 抗肿瘤、 保护肝脏、 抗氧化、 消炎、 降血糖等作用, 具有广阔的市场前景。 本文简要介绍了桑黄菌多糖的研究、 桑黄菌的发酵培养、 生长条件及其在食品中的应用, 旨在为我国今后桑黄菌资源的研究和产业的发展提供重要的参考依据。
桑黄是一种具有药用价值的真菌。古代医家总结桑黄具有活血止痛化瘀、补虚、收涩止痛、清热解毒等功效。近代国内外研究发现桑黄多糖具有抗肿瘤、提高免疫、抗炎、降血糖等药理作用; 黄酮类及三萜类成分具有抗肿瘤、抗氧化活性。综述桑黄在古代中医典籍中的应用记载,并对近代国内外的研究及开发应用进行分析归纳。
通过紫外吸收效果评价了桑黄提取物的防晒性能; 通过酪氨酸酶、透明质酸酶抑制实验和 DPPH 自由基清除法评价了桑黄提取物的美白、抗敏和抗氧化功效; 通过建立体外非酶糖化反应体系,考察了桑黄提取物对糖化反应的抑制作用。结果表明: 桑黄醇提物在 UVA 波段具有很强的吸收能力,且具有很好的美白、抗敏及抗氧化功效,还能够有效抑制Amadori( 早期糖化产物) 和 AGEs( 高级糖化终末产物) 的形成; 桑黄水提物具有一定的抗敏和抗氧化功效,能够有效抑制 AGEs 的形成。
为探讨桑黄提取物对运动心律失常的作用,建立用氯化钡诱导大鼠心律失常模型,观察桑黄提取物对室 性心动过速恢复时间、心电图 QT 间期和 QRS 间期的影响。试验结果显示,大鼠心动过速产生时间延长、心动过速恢复时间缩短。给大鼠注射桑黄提取物高、低剂量均可以显著缩短大鼠 QT 间期,但对 QRS 间期影响不大。 桑黄提取物对运动心律失常有很好的预防和治疗效果,可以降低运动心律失常风险。
桑黄是一种寄生于桑树等阔叶树上的药用真菌,具有抗炎、调节免疫、抗肿瘤等功效。以 3%葡聚糖硫酸钠诱导小鼠产生急性溃疡性结肠炎,研究桑黄水提物对结肠炎的治疗效果及作用机制。结果发现,添食桑黄水提物能够缓解结肠炎引起的小鼠体质量下降及结肠变短,改善结肠基底层炎性细胞浸润,降低血液中炎症因子白细胞介素 IL-6、IL-1β 以及肿瘤坏死因子 TNF-α 的含量。另外,添食桑黄水提物缓解了结肠炎导致的血液白细胞数量升高,主要是降低了白细胞中的中间细胞数量,并且降低了结肠炎小鼠腹腔中促炎表型( M1) 巨噬细胞的比率。体外试验显示,桑黄水提物处理显著降低了巨噬细胞系RAW264.7 炎症激活标志物一氧化氮( NO) 的水平,降低了诱导型一氧化氮合酶( iNOS) 的基因表达,这与桑黄水提物处理降低iNOS 上游激活基因 IFN-γ 和提高 iNOS 抑制基因 FXR 的表达有关。研究结果初步表明,桑黄水提物可通过调节单核巨噬细胞的 M1 极化来发挥抗结肠炎作用。
桑黄类真菌是国际公认具有抗肿瘤活性的大型药用真菌类群,研究表明其有效成分有多糖类、甾类、三萜类、黄酮类、吡喃酮类、多酚类、香豆素类、生物碱、氨基酸等,其功效包括抗肿瘤、保肝、降血糖、增强免疫力、抗血管生成、抗氧化、抗 菌、抗炎、抗诱变、抗突变、治疗关节炎等,主要用于预防或治疗癌症、糖尿病、关节炎; 胃肠道功能紊乱、腹泻和过敏,在东亚地区尤其是中国、日本和韩国具有广泛的应用。桑黄多糖类成分是其主要生物活性成分之一,存在于子实体、菌丝体和发酵液中,分为子实体多糖、菌丝体胞内多糖和胞外多糖( EPS,发酵液提取物) ,具有很好的抗肿瘤、提高免疫力、降血糖等功效。桑黄中的黄酮类化合物是其抗氧化作用的重要物质基础之一,药理研究表明桑黄黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗氧化、抗肝纤维化、增强免疫的作用。桑黄对多种恶性肿瘤具有非常显著的抑制作用,其抗肿瘤作用主要通过增强机体免疫力、激活巨噬细胞、活化淋巴细胞、提高机体的抗肿瘤作用,影响肿瘤细胞的信号传导、抑制肿瘤细胞的诱导分化、抗癌细胞血管生成和诱导肿瘤细胞凋亡等途径实现。其开发的药品用于预防和治疗肿瘤、脂肪肝、肝纤维化、顽固性高血糖效果十分显著,成为继灵芝
桑黄是寄生于桑树的一种药用真菌, 因为具有 独特的抗癌等功能, 已经成为国内外医药界与保健 品行业研究的热点, 是目前国际所公认的生物治癌 领域中有效率最高的真菌。本文就该菌及其药用研 究进展进行较全面的阐述。
近年来珍稀药用真菌桑黄(Pellinusigniarius)引起很多科研者的广泛关注,所含有的生物活性成分如多糖、黄酮、萜类化合物等在抗肿瘤、抑茵、抗氧化等方面具有非常明显的功效。桑黄的各类产品如子实体、菌丝体粉和桑黄针剂等在市场上供不应求,表明桑黄有很广阔的发展前景。以近年来国内发表的文献为依据,从桑黄形态特征、活性物质的产生规律和生物学生长特性等方面综述近年来的研究进展。
桑黄是珍贵的食用药真菌,含有多糖、黄酮、多酚、萜类等活性成分,为了探索桑黄在药用领域的开发价值以及人工栽培技术的发展状况,就国内外研究学者在桑黄的活性成分和作用机理、人工栽培方面的研究以及存在的问题和展望进行综述,旨在为我国今后在桑黄资源产业化开发方面提供参考的依据。
桑黄 多 糖 ( P LP ) 是 桑黄 中 主要 的 生物 活 性成 分 , 具 有 抗肿 瘤 、 免疫 调 节 、 抗氧化及 降 血糖功 能等多 种 生物活性 , 桑黄多 糖 的 抗 炎及 降脂作 用 的 研 究 尚 处于 起步 阶段 。 本论 文 以 桑黄 多 糖为研宄对 象 , 以 葡 聚 糖硫酸钠 ( D S S ) 诱导 的 I CR 小 鼠 体 内 肠 炎模 型 和 脂 多 糖 ( LP S ) 诱导 的 巨 噬细 胞 RAW 2 64 . 7 体外 炎 症模型 , 以 及 高脂 饮 食 ( HF D ) 来诱导 C 5 7 B L/6 小 鼠 体 内 高脂血症模型 和 油 酸 ( 0A ) 诱 导 的 He p G2 肝癌细 胞脂 肪 累 积体外 模 型 来评价桑 黄 多 糖抗 炎 与 降 脂功 能及其分 子机制 , 为桑黄 多 糖 作 为减缓结肠 炎 及 高脂 血症 的 功 能性食 品 的 研 发提供 理论依 据 , 为 结肠 炎及 高脂血症 中 以 丝裂 原 活化蛋 白 激酶 ( MAPK ) 、 过氧化物 酶体增 殖剂激活 受 体 ( P PARs ) 、 AMP