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桑黄水提物抑菌作用的研究与应用
2024-11-15桑黄是一种食药用真菌，利用沸水可提取其子实体抑菌成分。通过选取乳制品中常见的、具有代表性的有害指示菌，研究了不同浓度的桑黄水提物对革兰氏阳性菌、阴性菌，霉菌和酵母的抑制作用。研究发现：桑黄水提物在１一１０ｍｇ／ｍＬ作用浓度下，实现了对牛乳中有害细菌、真菌有效的抑制，能显著控制巴杀牛乳中菌群总数的变化，同时对有益菌无显著影响，相对Ｎｉｓｉｎ等抑菌剂具有广谱抑菌性。
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桑黄多糖提取、分离、结构解析及药理作用研究进展
2024-11-06桑黄属于珍贵的药食两用菌，具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌、降血糖、降血脂等药用价值，其富含多种化学成分，如多糖、黄酮、香豆素、麦角甾醇、三萜类、生物碱及多酚等，其中多糖是桑黄发挥抗肿瘤作用的重要活性物质，该文综合近年来国内外有关桑黄多糖的提取、分离纯化、化学结构及其药理作用等方面的研究进展进行系统阐述，为桑黄多糖的进一步开发和合理应用提供科学参考。
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桑黄类真菌抑菌活性研究
2024-09-05药用真菌桑黄有显著的抗肿瘤活性，也具有良好的抑菌活性。桑黄类真菌涉及的种类繁多，丰富的桑黄类真菌资源和日益扩大的生产规模，利于桑黄类真菌抑菌物质开发利用。本文介绍了桑黄及其与形似真菌的关系，简述了桑黄类真菌抑菌活性的研究结果，以期为桑黄类真菌抑菌活性物质的开发利用提供参考。
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